Mål og vekt – omregning / tabell

Hva betyr det når det står to kryddermål pepper i oppskriften? Hvor mange ml tilsvarer en spiseskje? Hvor mange gram veier 1 dl hvetemel? Denne hendige oversikten gir deg svaret.

Mål og vekt
(Foto: Dreamstime.com)

Norske mål

  • 1 ts (teskje) = 1/2 bs = 1/3 ss = 5 krm = 5 ml = 1/50 tekopp
  • 1 bs (barneskje) = 2 ts = 2/3 ss = 10 krm = 10 ml = 1/25 tekopp
  • 1 ss (spiseskje) = 3 ts = 1,5 bs = 15 krm = 15 ml = 0,06 tekopp
  • 1 krm (kryddermål) = 1/5 ts = 1/10 bs = 1/15 ss = 1 ml = 1/250 tekopp
  • 1 tekopp = 50 ts = 25 bs = 16,66 ss, 250 ml = 250 krm
  • 1 ml (milliliter) = 0,1 centiliter (cl) = 0,01 desiliter (dl) = 0,001 liter (l)
  • 1 g (gram) = 1000 milligram (mg) = 100 centigram (cg) = 10 desigram (dg) = 0,001 kilogram (kg)

Utenlandske mål

US-mål

Hvis du leser amerikanske kokebøker og matblogger, har du muligens oppdaget at ingredienser som regler oppgis i volum – og ikke i vekt (noe som er vanlig i Europa og Norge).

Tørre mål

  • 1 teaspoon = teskje = 5 ml
  • 1 tablespoon = spiseskje = 15 ml
  • 1 cup = 48 ts = 16 ss = 237 ml
  • 1 ounce = 28.35 gram
  • 1 pound = 16 ounces = 453,6 gram
  • «Dash» = 1/8 ts (Forklaring på utenlandske ord/ingredienser lenger ned i artikkelen)
  • «Pinch» = 1/16 ts

Flytende mål

  • 8 fluid ounces = 1 cup = 237 ml
  • 1 pint = 2 cups = 16 fluid ounces
  • 1 quart = 2 pints = 32 fluid ounces = 4 cups
  • 1 gallon = 4 quarts = 128 fluid ounces = 16 cups
  • 1 liter = 34 fluid ounces = 2,1 pints = 1,06 quarts = 0,26 gallon

Hvor mye veier…

(Omtrentlige verdier)

  • Et egg – 63 gram
  • En banan – 120 gram
  • En brødskive – 28 gram
  • Et eple – 100 gram
  • En løk – 225 gram
  • En potet – 215 gram
  • En tomat – 115 gram
  • 1 dl vann – 100 gram
  • 1 dl hvetemel – 60 gram
  • 1 dl melis – 60 gram
  • 1 dl sukker – 80 gram
  • 1 dl havregryn – 35 gram
  • 1 dl olje – 90 gram

Støtt på noen av disse begrepene i utenlandske oppskrifter?

  • Hva er / betyr “all-purpose flour” – Det samme som vanlig siktet hvetemel
  • Hva er / betyr “vanilla extract” – Vaniljeekstrakt (fås kjøpt i enkelte velassorterte forretninger), må ikke forveksles med vaniljeessens.)

Du kan også lage din egen vaniljeekstrakt (gaveide?):

Du trenger 2 vaniljestenger, 2 dl 40% brennevin (f.eks. vodka) og en liten flaske eller glass (med tett lokk). Fyll flasken med brennevinet. Kutt vaniljestengene i to, skrap av frøene og ha begge deler over i flasken. Oppbevar flasken i kjøleskapet. La stå i minst en måned før du begynner å bruke av den (et godt tips er å snu og vende på flasken i ny og ne slik at brennevinet og innholdet i vaniljestangen blander seg).

(Sist oppdatert 03.12.2015)