Høsten betyr ferskt norsk lammekjøtt i butikkene.
Her er gryte med «smak av Provence».
1. Vend kjøttet i mel.
2. Ha litt olje eller smør i en gryte og brun kjøttet.
3. Ha alle ingrediensene minus paprika i gryta, og kok opp.
4. La småkoke i ca. 40 minutter. Tilsett paprika mot slutten av koketiden.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Serveres med ris og hvitt brød m/smør.
ca 750 gram lammekjøtt skåret i biter (bruk f.eks. lammebog eller lammelår)
3 dl vann
400 gram (en boks) grovhakkede tomater
3-4 ss hvetemel til å vende kjøttet i
8 småløk, fjern skallet. Skal kokes hele
2 hvitløksfedd, finhakket
150 gram sjampinjong skåret i skiver
1 skive sellerirot, kuttet i små biter
1 gulrot kuttet i skiver
1 paprika kuttet i strimler
1 ts tørket rosmarin
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket timian
Salt og pepper
