Enkel og god marinade som passer til f.eks. kyllingfilet- og lår.
1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. (Best resultat får du om du bruker hvitløkspresse på hvitløken.)
2. Bland marinaden med kyllingkjøttet i en pose, og la ligge 2-3 timer i kjøleskap før bruk.
Ingredienser:
0,5 dl olivenolje
1 ss soyasaus
1 ss dijonsennep
1 ss brunsukker (eller annen søtning. F.eks. honning, sukker eller lønnsirup).
1 Saften fra en lime (eller annen syre. F.eks. sitron eller eddik).
2 hvitløksfedd, presset med hvitløkspresse eller finhakket
1/2 ts nykvernet pepper
Har du en god marinade på lager? Del den gjerne med oss i kommentarfeltet.
Bra tiltak. Har alltid bruk for marinader og blir lei av å bruke de samme smakene hver gang. Her er mitt bidrag:
2 ss olivenolje
1 ss soyaolje
2 ts tandorikrydder
1 knivspiss kummin
1 knivspiss estragon
Litt pepper
tips kjøttet og marinaden vil bli bedre om det ligger i romtemratur 2-3 timer før
Bra med kommentarfelt.
Slår til med marinaden jeg bruker til det meste, kan selvfølgelig variere med forskjellige kryddersorter! Brukes til potetbåter, kylling, generell grillmat og svinekjøtt.
3 ss olivenolje
1 ss soyaolje/ eller matolje
2 fedd hvitløk
1 ss paprikakrydder
1 ts hviltløkspulver (for evt litt digg smak)
1 ss kvernet pepper
1 ts salt
1 ts timian
Pleier også å toppe med litt godt, som grillgrydder eller pommefrites.
La marinaden stå i 1 time romtemperert før den legges over på matvarene.
Super godt, med masse masse smak.
1 ts tandoori
1 ts grillkrydder
1ss olivenolje
1ss yoghurt
1 ts sennep
1 ss soyasause
rød chilli
hvitløk
Krydder til kyllinglår.
Rikelig med rapsolje
2 båter hvitløk
1 spiseskje kyllingktydder
1/2 spiseskje basilikum
Bland alt sammen mariner lårene tint natten over.
Stekes fort på begge sider (2 3 min.
Stekes i varm ovn 185 grader ca.40 min.
Lykke til.
Skyller man av marinaden før man steiker kyllingen .
Til Svanhild: Nei, du skal ikke skylle den av. Den skal være med fordi den har mye smak, og oljen i marinaden fungerer som stekeolje. Hvis den er helt dryppende våt kan du la den dryppe av seg 2-3 drypp før du legger den på grillen eller i panna så klart (litt mindre søl), men skal ikke skylle eller tørkes av.
Grillet kylling
4 ss soyaolje
1 ts paprikapulver
1 ss tomatpure
litt finrevet timian
4-5 ss mørkt øl
Rør sammen og pensle kyllingen med halvparten av blandingen. La den trekke i minimum 30min.
Grill kyllingen i ca.55-60min. Drei/snu ofte. Pensle med den resterende marinaden flere ganger under grillingen.
10min før steketiden er slutt pensles kyllingen med øl, og skinnet stekes gyllenbrunt og sprøtt.