Krumkaker med kremfløte

Krumkaker er en av de tradisjonelle syv juleslagene. Her er en god variant med kremfløte og uten egg.

(Publisert 02.12.2014)

Visste du? Nøyaktig hvilke kakeslag som er «de syv» strides de lærde om. Mange sverger til følgende syv slag: Berlinerkranser, fattigmann, Goro, Krumkaker, Sandkaker, Sirupssnipper og Smultringer.

Du trenger:

2,5 dl kremfløte
1,25 dl sukker
2 dl hvetemel
0,5 ts kardemomme
Smør til steking
(Eventuelt litt vaniljesukker i tillegg)

Fremgangsmåte:

1. Kremfløte og sukker røres sammen til en tykk jevn røre.

2. Rør inn resten av ingrediensene, og la stå å svelle minst 15 minutter.

3. Stekes i smurt krumkakejern til de er gyldne (ha i så lite røre som mulig slik at krumkakene blir tynne og delikate).

Krumkakepinne

4. Form varsomt til kremmerhus med en krumkakepinne (hvis du ikke har, kan du også rulle krumkakene til avlange rulle på frihånd hvis du er nennsom på hånden. Et annet alternativ er å forme krumkakene til kopper).

5. Avkjøl på rist.

Tips: For å bevare krumkakene (og andre julekaker) sprø gjennom hele juletiden, er det viktig at de oppbevares i en tett kakeboks.

Tags:
Artikkelen ligger under Kakeoppskrifter |

Legg igjen en kommentar: