Jordbærmuffins

Overrask dine kjære med nydelige jordbærmuffins til ettermiddagskaffen!

1. Sukker og smør (la smøret være romtemperert når du starter) røres hvitt og porøst.

2. Fortsett å røre samtidig som du tilsetter et og et egg om gangen.

3. Tilsett vekselvis melk, fløte, hvetemel, vaniljesukker og bakepulver samtidig som du rører.

4. Når alt er godt blandet, fordel røren i muffinsformene.

5. Skyll og rens jordbærene, og kutt i passe små biter. Press jordbærbitene ned i muffinsformene.

6. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 15 til 20 minutter.

Du trenger:

20 papirmuffinsformer (litt avhengig av størrelse)
2 egg
5 dl jordbær
4,5 dl hvetemel
0,75 dl kremfløte
0,75 dl melk
2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
125 gram smør