Hardkokte og bløtkokte egg

Slik koker du egg for et perfekt resultat.

Personlig foretrekker jeg eggene «smilende», altså en slags mellomting mellom hard og bløt.

Slik går du frem:

1. Kok opp vannet før du legger i eggene. Skal være så my vann at eggene er dekket.

2. Koketid hardkokt ca 8-10 min, smilende ca 6-8 min og bløtkokt 4-6 min.

NB! Eggene bør helst holde romtemperatur når de legges i det kokende vannet, slik at de ikke sprekker.

Unngå å kok eggene for lenge da dette gjør eggeplommen grønnlig og tørr.

Er egg sunt? Tidligere ble det hevdet at å spise mye egg innebar risiko for høyt kolestrolnivå (selv om egg inneholder mye kolestrol). Dette har de senere år blitt avkreftet i flere studier. Egg har derimot en rekke helsefremmende effekter. Proteinet i egg er av svært høy kvalitet og nesten helt lik proteinet i vår egen kropp. Egg er også rikt på mineraler og vitaminer. Feks. inneholder egg alle vitaminene bortsett fra vitamin C.

Bra nettsted om du vil lese mer om egg: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.