God omelett!

Er dette verdens beste omelett? Meget mulig.

Etter å ha prøvd all verdens ingredienser i omelettene mine, vender jeg alltid tilbake til denne varianten.

Til to skiver brød trenger du:
2 Egg
Ost
1 halv løk
2/3 skiver salami
Salt og pepper
Fersk timian (ikke nødvendig)

Fremgangsmåte:
1. Hakk løken i store biter.
2. Ha litt smør/margarin i en liten stekepanne, og stek løken på høy varme til den blir blank. NB! Den skal ikke bli brun.
3. Kakk eggene i en liten skål og pisk den lett med en gaffel. Dryss litt salt og pepper over.
4. Senk temperaturen på stekepanna til lav varme.
5. Hell de piskede eggene over løken.
6. Legg salamien over eggene.
7. Dekk alt med et lag med ost (Norvegia eller Jarlsberg).
8. Dryss over litt fersk timian.
9. Omeletten er ferdig når osten er smeltet.
10. Serveres på 2 skiver grovbrød.

Bon appetit! (Del gjerne din favorittomelett i kommentarfeltet under)

5 kommentarer om “God omelett!”

  1. Veldig fin oppskrift, skal bruke den neste gang.
    Jeg gjør også det samme som deg, bare at jeg bruker skinke istedenfor salami. Mmm, det er godt!

  2. Pepperoni og chorizo er også rågodt! Ellers er jeg fullstendig enig. Denne er meget god.

  3. Minnerom den oppskriften jeg lærte en gang av min far.
    Tommelfinger regel nr 1:
    I ss vann pr egg. (ikke melk) VIKTIG!!
    Pisk egg og vann blandet med salt og pepper (etter behov)
    ha i det man måtte begjære av ting: løk,sopp,salami eller pølse osv. Kun fantasien som bestemmer.
    Fres dette litt i smør før man har over eggene.
    rør forsiktig til det begynner å tykne, (på svak varme)
    Jeg har over revet eller skivet ost, legger på et lokk i 20 sek for at det skal dampes litt.
    Når osten er smeltet er omeletten ferdig.
    Nyyydelig… Vel bekomme.

  4. Utrolig god omelett, da fikk jeg mettet magen i dag også! Beste jeg har spist siden jeg var på middag hos dansken i fjor høst.

  5. Hei, laget en liten tvist utifra hva jeg hadde, tok 3 egg + 1 dl melk. Samt skinke istedenfor salami. La også til litt gressløk. Det ble faktisk den beste omeletten jeg noengang har smakt.

Legg igjen en kommentar