Foccaciabrød
Det finnes flere forskjellige oppskrifter på Foccaicabrød.
Her er en vi har fått fra Lisa B. Fin og basic oppskrift som du kan eksperimentere med.
Bland sammen gjær, sukker, salt og durumhveten. La dette heve på et lunt sted ca en halv time. Bland så inn hvetemelet og litt av oljen. Kna deigen vel og lenge. Ha resten av olivenoljen på utsiden av deigen slik at den blir skikkelig glinsende. La det hele heve på et lunt sted ca en time. Smør et stekeplate og trykk deigen ut til et flatt brød slik at det dekker nesten hele plata. Pensle med olje. La etterheve ca en halv time. Stikk små hull i deigen og dryss salt og rosmarin over. Du kan også bruke feks. timian, soltørkede tomater og andre ting. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 20 minutter (pass på første gangen da alle ovner er forskjellige).
- 1 pose tørrgjær
- 3 dl godt lunket vann
- 1/2 ts sukker
- 1 1/2 ts salt
- Litt fersk rosmarin finhakket eller/og andre urter
- ca 4 ss olivenolje
- 200 gram durumhvetemel
- 300 gram hvetemel
Tags: brød
Ligger under italiensk |
3 Kommentarer til “Foccaciabrød”
-
marianne Skriver:
april 28th, 2010hei….nå har jeg akkurat satt deigen….har bare tørket rosmarin og timian,,,men det går vel bra??
-
Stig Rune Paulsen Skriver:
mai 14th, 2010Her it comes
-
Karen Skriver:
mai 14th, 2010De så kjempeproffe ut og smake godt! Serverte de sammen med kyllingsalat.