3 dl yoghurt naturell
3 ss majones
2 fedd hvitløk (varierer styrken med antall fedd alt etter hvor glad du er i hvitløk)
1/2 ts Sambal Oelek (chilepasta) – fås kjøpt i velassorterte daglivarebutikker eventuelt lag selv.
1/4 ts salt
Nykvernet pepper

Fremgangsmåte:
1. Bland sammen yoghurt og majones i en skål.

2. Skrell og press hvitløken med en hvitløkspresse.

3. Tilsett salt, Sambal Oelek og et lett dryss nykvernet pepper og rør godt.

4. Dekk til skålen med plastfolie og la stå i kjøleskap minst en halvtime før bruk.

Dette er et innsendt matlagingstips fra Camilla.

Du trenger:

Smør
Pølser
1 pose Potetmos (eller lag egen).
Løk
Mais
Gressløk / purre
Ost

Fremgangsmåte:

1. Lag potetmos etter anvisning på pakken, eller lag .

2. Kutt opp pølser i terninger, gressløk/purre, mais etc.

3. Smør en ildfast form, og hell potetstappen over. Legg lagvis med pølser og resten av ingrediensene. Avslutt med potetstappe på toppen, og strø ost over.

4. Varm opp ovnen på ca. 200 C, og la maten stå inne til osten er gratinert.

Bruk gjerne frosne nakkekoteletter til 20-30 kroner kiloen (bare husk å legge dem til tining tidlig om morgenen den dagen de skal brukes).

Du trenger (til 4 personer):

5 nakkekoteletter
4 store løk
5-6 middels store poteter
3 gulrøtter
1 ts tørket timian
1 ts tørket salvie
Lys maisennajevner
Salt og pepper
Smør eller olje til bruning

1. Skjær bort alt av bein fra kotelettene. Kuttes så i middels store terninger. Grovhakk løken og kutt gulrøttene i tynne skiver.

2. Bruk en stor kasserolle eller gryte. Brun kjøttet i litt smør eller olje. Ha i løken når kjøttet begynner å få litt farge. Fortsett til løken er blank.

3. Tilsett gulrøttene. Hell over vann til det dekker kjøtt, gulrøtter og løk. Tilsett timian, salvie og 1 ts salt.

4. La småkoke under lokk i ca. 1,5 time (resultatet gir helt mørt kjøtt). Vask, skrell og kutt potetene i middels store terninger.

5. Tilsett potetene i gryta / kasserollen og kok videre ca. 1/2 time.

6. Jevn med maisennajever til lapskausen får riktig konsistens.

7. Smak til med salt og pepper. Serveres rykende varm med flatbrød til. Velbekomme!

Grønnsakspure

1. Vask og skrell grønnsakene (f.eks. potet eller gulrot). Ha i en kasserolle. Hell over vann til det halvveis dekker grønnsakene.

2. Kok grønnsakene møre (ikke bruk salt).

3. Kjør med stavmikser til du får en jevn konsistens.

4. Eventuelt ha i litt morsmelkerstatning for å få en tynnere konsistens.

Fruktpure

1. Vask og skrell skallet av frukten (f.eks. pære eller eple). Du kan også blande ulike typer. Prøv deg frem med små mengder i starten slik at du finner ut hva ditt barn liker. Kutt frukten i biter.

2. Has i en kasserolle. Hell over vann til det halvveis dekker frukten. Kok til frukten er mør.

3. Sil av vannet og kjør med stavmikser til du får en jevn konsistens.

Tips1: Du kan også blande sammen grønnsaker og frukt.
Tips2: Lag mye, og frys ned i porsjonspakninger.

Ja, det tar litt tid og kreves en del forberedelser, men det ferdige resultatet er definitivt verdt alt strevet!

1. Potetterrinen må lages i god tid før den skal serveres (gjerne dagen før).

2. Skrell og skjær potetene i fine skiver med en ostehøvel. Skrell og grovhakk sjalottløken. Finhakk hvitløken. Grovhakk timianen.

3. Stek sjalottløken blank i smøret i en stekepanne. Ta stekepannen bort fra plata og ha i resten av ingrediensene. Bland alt godt sammen (det enkleste er å bruke fingrene).

4. Kle bunnen og kantene av en brødform med bakepapir. Hell oppi og trykk ned innholdet fra stekepannen i brødformen. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 50 minutter.

5. Ta formen ut av ovnen. Legg et nytt bakepapir på toppen av formen. Sett enda en brødform (må ha samme størrelse) over denne og press ned. La formene stå i press helt til de er avkjølt (sett en tung gjenstand på toppen). Formene settes så i kjøleskap. Legg f.eks. et par syltetøysglass på toppen for å opprettholde presset.

6. Skjær terrinen i passelige skriver, og varm opp på 175 grader i ca. 20 minutter før servering. Nyt!

Ingredienser:

900-1000 gram poteter
5 sjalottløk
3 fedd hvitløk
En raus neve frisk timian
100 gram smør
Nykvernet pepper
Salt

Dette er et innsendt matlagningstips fra John J Øien.

1. Kjøp inn billige koteletter. Kok disse godt.

2. Males med kjøttkvern (skjør bort bein først) sammen med løk.

3. Ha alt sammen i en kjele, kok inn med rikelig med god kraft og litt salt og pepper. Til slutt røres inn litt godt smør.

Ingredienser:
Svinekjøtt eller blanding av fleire slag kjøtt
Lauk
Kraft
Salt og pepper
Meierismør

Du trenger:
Ris
Vann
Salt
Olje (Bruk helst en variant som tåler varme godt. En enkel huskeregel er at varmpressede oljer tåler oppvarming best, og kaldpressede oljer passer best til kald mat.)

Hvordan beregner jeg forholdet mellom ris og vann?

1,5 del vann til 1 del ris.

Eksempel: Til 2 dl ris trenger du 3 dl vann.

1. Hell olje i kasserollen til det såvidt dekker bunnen. Varm opp noe.

2. Ta kasserollen bort fra plata. Tilsett ris og salt. Bland alt sammen med en tresleiv slik at oljen er jevnt fordelt blandt riskornene.

3. Hell over vannet og legg på lokk . La det være en liten glippe mellom lokket og kasserollen (med mindre lokket har hull).

4. Når vannet begynner å koke, reduserer du varmen og småkoker risen i 20 minutter.

5. Rot rundt i risen med gaffel før du serverer.

Har du et godt matlagingstips?

Du trenger:
1 stor boks med lokk

1. Legg de uskrellende hvitløksfeddene i boksen og sett på lokket.

2. Rist boksen alt du klarer i 10-15 sekunder.

3.Åpne lokket. Vips, som ved et trylleslag er mesteparten i hvitløksfeddene skrellet!

Dette er en brukerinnsendt oppskrift fra Silje.

1. Mariner kyllingfilet med rapsolje, salt og pepper og legg dette i kjøleskapet i dobbel plastpose opptil 12 timer.

2. Skjær opp grønnsakene og legg dem i en ildfast form, poteter og gulrøtter legges i bunn. strø så salt og pepper etter ønsket mengde over, og hell deretter oljen over.

3. Sett den ildfaste formen midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, før du strør over ost, deretter står retten i ovnen enda 20 min.

4. I mens grønnsakene gjør seg i ovnen, steker du kyllingfileten i stekepanna, her trenger du ikke olje eller smør, fordi kyllingen er saftig nok pga. oljen i marinaden.

Denne retten trenger ingen saus, fordi grønnsakene og kyllingen blir så saftig, men hvis du absolutt vil ha noe ved siden av anbefaler jeg gresk dressing fra knorr.

Ingredienser:

2-3 Kyllingfilet
2 SsRapsolje
Salt og pepper
6-8 Poteter i skiver
2-3 Gullrøtter i skiver
1-2 Brokkoli (bryt av «trærne»)
1 Sjalottløk i små terninger.
1 Løk i små terninger
1/4 Sellerirot i små terninger
1/2 Squash i skiver
1 paprika i strimler
1 champinong i skiver

Her kan du tilsette de grønnsakene du selv liker, har prøvd de aller fleste grønnsaker selv og alt fungerer!

Veldig enkel rett og lage, så nyt den!