Brukerinnsendt oppskrift fra Amanda.

1. Smelt litt smør i en kasserolle på lav varme.
2. Ha i mel mens du rører.
3. Spe med melk litt etter litt til grøten blir passe tykk. Rør hele tiden til alt er glatt.
4. Ha i litt salt mot slutten.

2 ss smør
2 ss hvetemel
Mengden melk tar jeg på feelingen.

Anniken har sendt oss et godt tips for å undersøke om eggene er bra eller dårlig etter at holdbarhetsdatoen har gått ut:

Fyll en beholder med vann. Kakk et av eggene og legg det forsiktig ned i vannet. Flyter egget er det dårlig, synker det til bunns er det fortsatt bra.

Hvorfor skjer dette? Inne i alle egg befinner det seg en liten luftboble. Ettersom egget blir eldre utvider denne luftboblen seg mer og mer.

Etter å ha prøvd all verdens ingredienser i omelettene mine, vender jeg alltid tilbake til denne varianten.

Til to skiver brød trenger du:
2 Egg
Ost
1 halv løk
2/3 skiver salami
Salt og pepper
Fersk timian (ikke nødvendig)

Fremgangsmåte:
1. Hakk løken i store biter.
2. Ha litt smør/margarin i en liten stekepanne, og stek løken på høy varme til den blir blank. NB! Den skal ikke bli brun.
3. Kakk eggene i en liten skål og pisk den lett med en gaffel. Dryss litt salt og pepper over.
4. Senk temperaturen på stekepanna til lav varme.
5. Hell de piskede eggene over løken.
6. Legg salamien over eggene.
7. Dekk alt med et lag med ost (Norvegia eller Jarlsberg).
8. Dryss over litt fersk timian.
9. Omeletten er ferdig når osten er smeltet.
10. Serveres på 2 skiver grovbrød.

Bon appetit! (Del gjerne din favorittomelett i kommentarfeltet under)

Lagt inn av Oda.T.

Bland sammen alt det tørre. Smelt smøret og bland dette med melken. Hell så væsken over alt det tørre, og rør godt. Smør en brødform og hell sjokoladekakerøren oppi. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca en halvtime.

3 dl hvetemel
1,25 dl lettmelk
0,75 dl kakaopulver
2 dl sukker
2 ss smør
2 ts bakepulver

1 cup (US) er tilnærmet lik 2,365 dl

Noen engelske mål som kan være nyttige å kunne:

1 quart – ca. 1 liter
1 pints – ca. 1/2 liter
1 gallon – ca. 4 liter

1 oz. – ca. 28 gram
1 lbs. – ca. 454 gram

Innsendt av Marianne.

Start med å koke rømmen i ca 15 min. Rør så forsiktig inn semulgrynene. Ta av fettet fra toppen etterhvert som det skiller seg. Kok opp melken i en annen kasserolle. Når denne koker sper du dette forsiktig over grøtkasserollen. Tilsett litt salt. Når dette koker er grøten ferdig.

• 1 liter seterrømme
• 1 liter H-Melk
• 2,5 dl semulegryn
• 1 knivspiss salt
• Sukker og kanel (over grøten når den er servert)

Dagens nettips er hjemmesiden til Nigella Lawson. På nettstedet finner du tusenvis av oppskrifter på matrettene hun lager i TV programmet sitt. Mye inspirasjon for matglade mennesker. Du finner også et diskusjonsforum og muligheter for å få kjøpt kokebøkene hennes.

Hva er blodtypedietten?

Isåfall er de offisielle nettsidene til dietten’s grunnlegger Dr. Peter J. D’Adamo det riktige stedet å lete.

Besøk oppskriftsdatabasen.

Her kan du velge blodtypen du tilhører, og få opp alle oppskrifter som passer. Det er også mulig å sende inn sine egne oppskrifter.

Er du på utkikk etter en grundig oversikt over hvilke matvarer de forskjellige blodtypene anbefales å spise?

Se oversikten her.

Har du noen gode oppskrifter å anbefale? Klikk på “legg inn oppskrift” lenger opp på siden og del dem med andre brukere.

Tips innsendt av Trude72 26.06.09.

De første prinsippene du må lære deg for å bli en skikkelig grillkonge er forskjellen på direkte og indirekte varme. Om du griller med kull så la kun halve bunnen av grillen være dekket av kull. Dette så du får en sone oppå rista som ikke får direkte varme på seg. Du kan dermed langsteke tykt kjøtt slik at du slipper det klassiske “brent utenpå og rått inni”. Du kan også bruke en folierist under kjøttet når du langsteker.

Før du tenner opp grillen lar du tennvæsken få trekke seg inn i kullet minst 15 minutter. Tenn opp og vent til flammene gir seg. En vanlig feil er å legge på maten for tidlig. La det bli skikkelig godt og varmt med glør og en liten gråfarve på kullet.

Noen mattyper kan grilles på direkte varme, mens andre trenger lengre tid. Si at du feks skal grille et helt stykke mørbradbiff, så kjører du kjøttet kort tid på hver side på sonen med direkte varme. Etterpå langsteker du på sonen med indirekte varme. For best resultat bør du bruke et steketermometer. Ved 60% grader er kjøttet rosa inni. Husk også å la kjøttet hvile et kvarter før du skjærer i det.

Personlig foretrekker jeg eggene “smilende”, altså en slags mellomting mellom hard og bløt.

Slik går du frem:

1. Kok opp vannet før du legger i eggene. Skal være så my vann at eggene er dekket.

2. Koketid hardkokt ca 8-10 min, smilende ca 6-8 min og bløtkokt 4-6 min.

NB! Eggene bør helst holde romtemperatur når de legges i det kokende vannet, slik at de ikke sprekker.

Unngå å kok eggene for lenge da dette gjør eggeplommen grønnlig og tørr.

Er egg sunt? Tidligere ble det hevdet at å spise mye egg innebar risiko for høyt kolestrolnivå (selv om egg inneholder mye kolestrol). Dette har de senere år blitt avkreftet i flere studier. Egg har derimot en rekke helsefremmende effekter. Proteinet i egg er av svært høy kvalitet og nesten helt lik proteinet i vår egen kropp. Egg er også rikt på mineraler og vitaminer. Feks. inneholder egg alle vitaminene bortsett fra vitamin C.

Bra nettsted om du vil lese mer om egg: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.