Du trenger:
Ris
Vann
Salt
Olje (Bruk helst en variant som tåler varme godt. En enkel huskeregel er at varmpressede oljer tåler oppvarming best, og kaldpressede oljer passer best til kald mat.)

Hvordan beregner jeg forholdet mellom ris og vann?

1,5 del vann til 1 del ris.

Eksempel: Til 2 dl ris trenger du 3 dl vann.

1. Hell olje i kasserollen til det såvidt dekker bunnen. Varm opp noe.

2. Ta kasserollen bort fra plata. Tilsett ris og salt. Bland alt sammen med en tresleiv slik at oljen er jevnt fordelt blandt riskornene.

3. Hell over vannet og legg på lokk . La det være en liten glippe mellom lokket og kasserollen (med mindre lokket har hull).

4. Når vannet begynner å koke, reduserer du varmen og småkoker risen i 20 minutter.

5. Rot rundt i risen med gaffel før du serverer.

Muffinsene kan fryses og varmes, perfekt som frokost eller middag når du har dårlig tid.

1. Kutt den skinke i små biter og hakk purreløken.

2. Pisk sammen fløte, kesam og egg i en bolle.

3. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt.

4. Helles i faste muffinsformer (middels store / store).

5. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 25 minuter.

Les mer om lavkarbo.

8 egg
1 dl matfløte
1 dl kesam
200 gram kokt påleggskinke
1 liten purreløk
1/2 ss tørket gressløk
1 dl revet ost
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
Litt nykvernet pepper

Brukerinnsendt mattips fra Inger Marie Håkonsen.

1. Bland alle ingrediensene.

2. Skjær opp kjøttet i små terninger.

3. La kjøttet ligge i denne marinaden i minst 1 døgn.

4. Tres på pinner (trepinnene må ligge å trekke i vann i minst 1/2 time ellers brenner de lett)

5. passer godt til å grilles på grillen men kan også stekes på stekepanne.

Ingredienser:

1/2 kopp Ketsap (søt soyasaus)
3 ss sukker
2 ts malt koreander
2-3 fedd kvitløk
litt salt
1/2 ts malt karve
2 ss olje svinekjøtt ( ca 5 koteletter skåret i små terninger trepinner til å tre kjøttet på.

Brukerinnsendt mattips fra Inger Marie Håkonsen.

1. Smelt litt smør i en gryte.

2. Ha i strimlet røykt skinke og kvitløk. Stekes i 1-2 min.

3. Ha i rosenkålene som er delt i 4.

4. Strø på litt hvetemel (1ss).

5. Spe så med kremfløten.

6. Ha i 1 ss Sherry (hvis ønskelig) + litt riflet muskat.

7. Kok i noen minutter og hell dette over i en ildfast form.

8. Strø litt riflet ost på toppen.

9. Gratineres på 200 grader i ovnen til osten begynner å få fin farge.

Ingredienser:

ca. 75-100 gram røykt skinke (Birkebeiner)
3-2 fedd kvitløyk
1 korg rosenkål
ca. 2 dl. kremfløte
Riflet ost
Litt muskatnøtt
Sherry

Brukerinnsendt oppskrift fra Amanda.

1. Smelt litt smør i en kasserolle på lav varme.
2. Ha i mel mens du rører.
3. Spe med melk litt etter litt til grøten blir passe tykk. Rør hele tiden til alt er glatt.
4. Ha i litt salt mot slutten.

2 ss smør
2 ss hvetemel
Mengden melk tar jeg på feelingen.

Anniken har sendt oss et godt tips for å undersøke om eggene er bra eller dårlig etter at holdbarhetsdatoen har gått ut:

Fyll en beholder med vann. Kakk et av eggene og legg det forsiktig ned i vannet. Flyter egget er det dårlig, synker det til bunns er det fortsatt bra.

Hvorfor skjer dette? Inne i alle egg befinner det seg en liten luftboble. Ettersom egget blir eldre utvider denne luftboblen seg mer og mer.

Etter å ha prøvd all verdens ingredienser i omelettene mine, vender jeg alltid tilbake til denne varianten.

Til to skiver brød trenger du:
2 Egg
Ost
1 halv løk
2/3 skiver salami
Salt og pepper
Fersk timian (ikke nødvendig)

Fremgangsmåte:
1. Hakk løken i store biter.
2. Ha litt smør/margarin i en liten stekepanne, og stek løken på høy varme til den blir blank. NB! Den skal ikke bli brun.
3. Kakk eggene i en liten skål og pisk den lett med en gaffel. Dryss litt salt og pepper over.
4. Senk temperaturen på stekepanna til lav varme.
5. Hell de piskede eggene over løken.
6. Legg salamien over eggene.
7. Dekk alt med et lag med ost (Norvegia eller Jarlsberg).
8. Dryss over litt fersk timian.
9. Omeletten er ferdig når osten er smeltet.
10. Serveres på 2 skiver grovbrød.

Bon appetit! (Del gjerne din favorittomelett i kommentarfeltet under)

Lagt inn av Oda.T.

Bland sammen alt det tørre. Smelt smøret og bland dette med melken. Hell så væsken over alt det tørre, og rør godt. Smør en brødform og hell sjokoladekakerøren oppi. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca en halvtime.

3 dl hvetemel
1,25 dl lettmelk
0,75 dl kakaopulver
2 dl sukker
2 ss smør
2 ts bakepulver

1 cup (US) er tilnærmet lik 2,365 dl

Noen engelske mål som kan være nyttige å kunne:

1 quart – ca. 1 liter
1 pints – ca. 1/2 liter
1 gallon – ca. 4 liter

1 oz. – ca. 28 gram
1 lbs. – ca. 454 gram

Innsendt av Marianne.

Start med å koke rømmen i ca 15 min. Rør så forsiktig inn semulgrynene. Ta av fettet fra toppen etterhvert som det skiller seg. Kok opp melken i en annen kasserolle. Når denne koker sper du dette forsiktig over grøtkasserollen. Tilsett litt salt. Når dette koker er grøten ferdig.

• 1 liter seterrømme
• 1 liter H-Melk
• 2,5 dl semulegryn
• 1 knivspiss salt
• Sukker og kanel (over grøten når den er servert)