Mat tips » Salat

Tomatsalat

admin — Tue, 27 Sep 2011 16:26:41 +0000

Prøv denne superenkle tomatsalaten som tilbehør neste gang du serverer fisk.

Passer perfekt til ovnsbakt laks eller ørret.

Du trenger:
1/2 glass ferdigmarinert fetaost i olje
3 store eller 4 små tomater
1/2 liten rødløk
1 liten neve frisk basilikum (kan sløyfes)

1. Skjør tomatene i små biter.

2. Finhakk rødløken. Grovhakk basilikumsbladene.

3. Bland alt i en liten salatbolle sammen med ca. 1/3 av oljen fra fetaostglasset.

Coleslaw salat

admin — Thu, 03 Jun 2010 16:10:16 +0000

Glimrende salat til alle typer grillmat og kylling.

Brukerinnsent oppskrift fra Line.

Slik gjør du:
1. Finstrimle kålrot.
2. Ta av skallet og skyll gulerøttene før du rasper dem.
3. Kutt purren i små ringer.
4. Bland alle ingrediensene til dressingen godt sammen i en liten skål.
5. Bland alt sammen.

Ingredienser:

Dressing:
1,5 dl lettrømme
0,5 dl majones
1 ts sukker
2 ts sitronsaft
1/2 ts salt
Nykvernet pepper

Salat:
1/4 Kålhode
2 Gulrøtter
1/2 purreløk

Chef Salat

admin — Thu, 19 Mar 2009 13:32:04 +0000

Oppskrift på Chef Salat.

Chef salaten kan du variere slik du vil. Her er en fin basisoppskrift:

Start med å grovrive alle salatbladene, ha så resten av ingrediensene oppi.

Servers med nystekte baguetter og smør.

1/2 Isebergsalat
1/2 Valgfri salattype. Feks Vestfoldsalat
1 kuttet ferdigstekt kyllingfilet (kald) (Godt å marinere kyllingfileten før steking)
100 gram ost. Gauda, cheaddar eller Jarlsberg skåret i biter
1 dl Hakket persille
2 Hardkokte egg. Skåret i båter (kalde)
5 reddiker skåret i skiver
Noen små cherrytomater

Forslag til dressing:

1 ts sitronsaft
1 ts vann
litt salt og pepper
2 ts olje

Agurksalat

admin — Tue, 10 Feb 2009 21:37:42 +0000

Til Laks og Ørret er agurksalat et “must” for mange.
Kutt agurken i passelige skiver. Strø salt over dem slik at det trekker til seg vannet. Bland de andre ingrediensene og ha agurken oppi etter å ha skylt av saltet i en sil.

1 agurk
4 ss eddik
1 ss sukker
2 dl vann
pepper og salt

Oppskrift på Waldorfsalat

admin — Thu, 29 Jan 2009 21:42:48 +0000

Waldorfsalat passer perfekt til feks. kalkun.

Slik lager du Waldorfsalat.

Stivpisk fløten til krem og bland med majonesen. Ha i ananas, valnøttkjerner, stangselleri og epler. Tilslutt pynter du salaten med druer og valnøtter.

ca 50 gram valnøttkjerner
3 stangselleri kuttet i biter
3 epler kuttet i biter
1 boks hermetisk ananas i biter
200 gram grønne druer
1,5 dl majones
1,5 dl fløte
1/2 presset sitron

Gresk salat med kylling

admin — Wed, 21 Jan 2009 10:33:43 +0000

Oppskrift på gresk salat med kylling. Fetaost, rødløk og kylling smaker veldig godt sammen.

Skjær noen kyllingfileter i biter. Stekes og avkjøles (kyllingen kan godt marineres på forhånd). Lag en salat bestående av feks:

Rødløk skåret i ringer
Iseberg eller annen grønn salat. (skjær i passe biter)
Agurk kuttet i terninger
Tomat skåret i skiver
Fetaost i biter

Til dressing bruker jeg noen ss god olivenolje og en liten “dæsj” Balsamico eddik. Bland alt godt sammen. Sunn og god rett! Velbekomme.