Hemmeligheten bak pisket krem

Har du noen gang forsøkt å piske kaffe- eller matfløte til krem med et heller nedslående resultat? Nei, det er ikke piskeferdighetene dine det er noe i veien med – det er nemlig en grunn til at kremfløte heter nettopp kremfløte. Sammen med temperatur er det fettinnholdet i fløten som er den avgjørende faktorene for om fløten blir til krem.

Pisket krem

Les mer

Hvordan finhakke løk

Fin- eller grovhakking av løk er en av de mest grunnleggende kjøkkenferdighetene. Lær hvordan du enkelt hakker løk som proffene slik at ingenting går til spille, og maksimerer sjansen for at alle bitene blir omtrent like store (med steg for steg-bilder og beskrivelse).
(Sist oppdatert 09.10.2015)

Les mer

Posjerte egg

Utvid kjøkkenrepertoaret ditt med posjering av egg. Det er kanskje ikke så vanskelig som du tror..

Posjerte egg

Les mer

Hvordan skrelle egg

Hardkokt egg skåret i skriver er en klassiker på brødskiva, men hvem har vel ikke irritert seg over hvor vanskelig det kan være å få skallet av egget enkelte ganger?

(Sist oppdatert 19.09.2018)

Skrelle egg

Les mer

Ostesmørbrød i mikro

Hvis du noensinne har laget ostesmørbrød i mikrobølgeovnen, vet du at det er vanskelig å få osten tilstrekkelig smeltet uten at brødskiven blir for myk.

Les mer

Klaret smør

Lei av olje som spruter og smør som brenner seg i panna på høye temperaturer? Da er det på tide å lære seg et av de smarteste kokketriksene i boka: Klaring av smør.

Les mer

Billig småkjøtt

Både svine- og nakkekoteletter selges flere steder for under 30 kroner kiloen. Hva med å bruke dem som småkjøtt?

Les mer

Hvordan skrelle hvitløk

Synes du det er strevsomt å skrelle skallet av hvitløken? Les hvordan du får av skallet på et blunk uten å bruke hverken fingrene eller kniv.

Les mer