Matlagingstips

Hendige tips på hvordan du kan gjøre ting på kjøkkenet litt enklere. Har du et godt tips på lager, så del det gjerne med oss via «Legg inn din oppskrift»-knappen lenger opp på siden.

Hvordan fjerne rust fra jerngryter og -panner

Det er ikke akkurat veldig fristende å tilberede mat i ei gammel jerngryte som er full av rust.

(Publisert 22.02.2016)

Støpejernsgryte Les mer »

Hemmeligheten bak pisket krem

Har du noen gang forsøkt å piske kaffe- eller matfløte til krem med et heller nedslående resultat? Nei, det er ikke piskeferdighetene dine det er noe i veien med – det er nemlig en grunn til at kremfløte heter nettopp kremfløte. Sammen med temperatur er det fettinnholdet i fløten som er den avgjørende faktorene for om fløten blir til krem.

Pisket krem Les mer »

Hvordan finhakke løk

Fin- eller grovhakking av løk er en av de mest grunnleggende kjøkkenferdighetene. Lær hvordan du enkelt hakker løk som proffene slik at ingenting går til spille, og maksimerer sjansen for at alle bitene blir omtrent like store (med steg for steg-bilder og beskrivelse).
(Sist oppdatert 09.10.2015)

Les mer »

Posjerte egg

Utvid kjøkkenrepertoaret ditt med posjering av egg. Det er kanskje ikke så vanskelig som du tror..

Posjerte egg Les mer »

Hvordan skrelle egg

Hardkokt egg skåret i skriver er en klassiker på brødskiva, men hvem har vel ikke irritert seg over hvor vanskelig det kan være å få skallet av egget enkelte ganger?

Skrelle egg Les mer »

Hvordan skille plommen fra hviten – med en plastflaske

Supersmart triks for å dele plommen fra eggehviten uten å måtte berøre egget med hendene.
(Publisert 17.11.2014)

Plommen fra hviten Les mer »

Den latterlig effektive måten å kutte tomater

Enten du skal kutte cherrytomater til fredagstacoen eller salaten: Kjappere metode enn dette finner du neppe!

(Publisert 03.07.2014) Les mer »

Ostesmørbrød i mikro

Hvis du noensinne har laget ostesmørbrød i mikrobølgeovnen, vet du at det er vanskelig å få osten tilstrekkelig smeltet uten at brødskiven blir for myk. Les mer »

Klaret smør

Lei av olje som spruter og smør som brenner seg i panna på høye temperaturer? Da er det på tide å lære seg et av de smarteste kokketriksene i boka: Klaring av smør. Les mer »

Billig småkjøtt

Både svine- og nakkekoteletter selges flere steder for under 30 kroner kiloen. Hva med å bruke dem som småkjøtt? Les mer »

Hvordan skrelle hvitløk

Synes du det er strevsomt å skrelle skallet av hvitløken? Les hvordan du får av skallet på et blunk uten å bruke hverken fingrene eller kniv. Les mer »

Hvordan skolde tomater

Så enkelt fjerner du skinnet fra tomatene. Les mer »

Bacon i ovn

Lei av det spruter fett når du steker bacon i stekepanna? Les mer »