Bakverk

Ingenting er som duften av nybakt brød eller kaker. I denne katagorien finner du hendige tips og oppskrifter som du kan bruke når du skal bake hjemme. Har du en egen super oppskrift på brød, eller en «hemmelig» kakeoppskrift så setter vi stor pris på om du deler den her på Mattips.org. Lykke til med bakingen!

Kaldheving

En av grunnene til at profesjonelle bakere får luftigere bakst med bedre smak enn «mannen i gata», er måten de hever deigene sine på.

Kaldheving av deig Les mer »

Pretzels

Myke på innsiden, sprø og salte på utsiden. Dette klassiske Tyske bakverket passer f.eks. perfekt sammen med øl til tv-kosen.
(Sist oppdatert 18.06.2015)
Pretzels Les mer »

Butterdeig

Som så mange andre nyvinninger i matens verden opp gjennom historien, ble også butterdeigen oppfunnet nærmest ved en tilfeldighet.
(Sist oppdatert 09.10.2015)

Butterdeig Les mer »

Oppskrift på skolebrød

En slager blant både store og små er skolebrød, og uten blygsel proklamerer vi at dersom du bruker oppskriften og (teskje)fremgangsmåten i denne artikkelen – blir de nærmest uimotståelig gode! Les mer »

Frøpadder – et sunt alternativ til rundstykker

Rundstykker med mandler, linfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Prøv gjerne ut varianter hvor du inkluderer andre frøsorter – gjør dine egne erfaringer. Tåler du ikke mandler? Erstatt dem med tilsvarende mengde frø.
(01.04.2013) Les mer »

Sprø eller myk skorpe på brød

Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe. Les mer »

Grove knekkebrød

Slik lager du dine egne grove knekkebrød. Les mer »

Gode pannekaker

Det går som regel bra å lage pannekakerøre på slump, men ønsker du et godt result hver eneste gang kan du forsøke denne varianten. Les mer »

Halvgrove rundstykker

Oppskrift på halvgrove rundstykker (med eller uten melk). Les mer »

Hjemmelaget hamburgerbrød

Slik baker du dine egne hamburgerbrød (grov type). Les mer »

Luftige boller!

Alle elsker boller, og aller helst skal de være store og luftige. Les mer »

Havrerundstykker

God rundstykker med masse havremel! Les mer »

Speltrundstykker

Hvorfor ikke ta en litt sunnere vri på rundstykkene? Les mer »

Oppskrift på kanelsnurrer

Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det: Les mer »

Rugbrød oppskrift

Rugbrød er både godt og sunt. Her har du oppskrift på Rugbrød. Les mer »

Brownies oppskrift

Dette er skikkelig gode amerikanske brownies. Les mer »

Oppskrift på lefser

Lefser er noe alle liker. Fint å ha i fryseren i tilfelle uventet besøk. Les mer »