Brownies oppskrift

Dette er skikkelig gode amerikanske brownies.
(Sist oppdatert 20.09.2016 | Første gang publisert 06.03.2009)
Brownies

1. Smelt smør og pisk inn sukker og vaniljesukker. Rør inn eggene.

2. Sikt hvetemel, kakao og bakepulver inn i deigen. Tilsett valnøttene.

3. Bruk en firkanta form og pass på så kaken får den rette «brownies» høyden.

(Andre kaker du garantert kommer til å elske: suksessterte og oreokake.)

4. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter (prøv deg litt frem da alle ovner er forskjellige).

5. Skjær kaken i passelige firkanter mens den ennå er varm.

(Tips: Oppskriften kan med fordel dobles!)

  • 50 gram hvetemel
  • 100 gram smør
  • 185 gram sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 egg
  • 3 ss kakao
  • 100 gram hakkede valnøttkjerner

Nyt!

5 fakta om brownies (du kanskje ikke visste):

1. Brownies er (som navnet hentyder) en amerikansk oppfinnelse (mer om dette lenger ned i artikkelen).

2. Konsistensen kan forklares som en krysning mellom kake og cookies (også en amerikansk oppfinnelse).

3. En «blond» brownie (blondies), er en brownie hvor kakao er byttet ut med vanilje (den inneholder også brunsukker).

4. Alt er som kjent større «Over there», og stort større enn verdens største brownie er det vanskelig å få det: Verdensrekorden ble satt ved McGill Universitet, Canada i 2015. Rekordbrownien veide i overkant av 1800 kilo, og besto bl.a. av 9000 egg og 635 kilo sukker.

5. Det verser ulike historier om hvem det var som bakte den aller første brownien. En forklaring skal ha det til at det var dessertsjefen ved Palmer House Hotel i Chicago som i 1893 fikk i oppdrag av hotelleieres frue å lage en kakelignende konfektbit som skulle få plass i en matpakkeboks og serveres til kvinner som besøkte Verdensutstillingen (som ble holdt nettopp i Chicago dette året).

Resultatet ble desserten «the Palmer House Brownie», som innholdt bl.a. valnøtter og aprikosglasur (forøvrig kan du visstnok fortsatt få servert den samme desserten laget etter den opprinnelige oppskriften ved dette hotellet).

Tags:
Artikkelen ligger under Bakverk |

129 Kommentarer til “Brownies oppskrift”

  1. louise skrev:
    18-01-2012

    driver på og steker kaka dette er min åttende kake hoper den blir god:)

  2. Karin skrev:
    06-02-2012

    Min brownies ser ut som en dal

    Gjorde slik oppskrifta sa, men jeg har vel begått en stor feil en plass.

  3. Herdi skrev:
    10-04-2012

    Min ble kjempe godt uten valnøtter !!

  4. charlotte skrev:
    09-05-2012

    Denne kaka var fenomenalt god! Elsker brownies, og har leita lenge etter en oppskrift som ligner litt på Toro-kjøpeposene. Denne er Vinneren av alle jeg har laget til nå. Men et lite tipps til de som fikk brennt kake med kakerøre inni: prøv å steke kaken på 175 grader i 30-35 min. Gjør nok susen!

  5. ane skrev:
    12-05-2012

    Den var kjempe god!!Tilomed jeg som bare er 13 år (og ikke serlig flink til å bake) klarte det, og ble fornøyd.Alle som smakte sa den var god<3<3<3Tusend takk for oppskriften.<3

  6. PK skrev:
    30-05-2012

    siter og venter på kakka som er inni ovnen nå håper den er likke go som bløttkakke me jorber

  7. Skotfoss skrev:
    02-06-2012

    Kaka er i ovnen, lager med hakka pianøtter i! Helt nydelig:)

  8. Vanja lervik (12) skrev:
    04-06-2012

    Veldig go men kun ha dobblet oppskriften menn velidig goo va browniesen<3

  9. Tuva skrev:
    24-06-2012

    Supergod kake!! elsket den! Men dobblet oppskriften da c;

  10. Synnøve og Viktoria skrev:
    24-06-2012

    Ser i vertfall god ut! Gleder oss til å smake! ; )

  11. Sandra skrev:
    21-07-2012

    Må være beste brownisene jeg har smakt : )

  12. Synnøve skrev:
    23-07-2012

    Første gang jeg lagde disse ble det ikke så godt, men nå som jeg hadde nøtter i og greier ble det jo kjempegodt! Er redd for at denne kaka forsvinner fort!

  13. Rebekka skrev:
    15-08-2012

    Kan man ta vekk valnøttene, hvis ikke er det bare mamma og lillesøster som spiser noe. De hørtes veldig godt ut. jeg gleder meg til å prøve oppskriften. 🙂

  14. Julia skrev:
    04-09-2012

    Selv om mamma kanskje sier » nei ta en dobbel oppskrift, og ta den i en rund form» ,Når du egentlig vil lage tredobbel i langpanne, så gjør det du tenkte, for nå har den sluppet kantene er fin og pen, MEN den er flytende inni. Jaja, får se om den blir stekt inni til slutt! Skulle ikke ha hørt på mamma 😉

  15. Hei på deg! skrev:
    07-10-2012

    Høres godt ut.

  16. Hei på deg! skrev:
    07-10-2012

    Prøv denne, det er kjempegodt!!! Ps: Ble bløt inni her også 🙁

  17. Potta skrev:
    07-10-2012

    Det ble kjempe godt! Herlig oppskrift.

  18. Kristian skrev:
    18-02-2013

    Kjempebra

  19. bakemester harepus skrev:
    09-03-2013

    Hvis man skal doble oppskriften, går det greit å bruke langpanne?

  20. Aina skrev:
    13-03-2013

    Fulgte oppskriften til punkt å prikke! Kaka rant over formen og da jeg prøvde å ta av litt av røra så ble det ikke bedre! Stod å vaska ovnen i nesten 1time etterpå! Aldri om jeg prøver denne oppskriften igjen!!!

  21. Line skrev:
    13-03-2013

    Aina, når resultatet av bakinga til de foregående 119 kommentatorene er bra, så er sjansen for at nettopp DU har gjort noe feil når du bakte kaka ganske stor…

  22. Jens skrev:
    23-07-2013

    Kanskje de beste brownisene jeg har smakt noensinne! Anbefales.

  23. go skrev:
    17-08-2013

    Gode! Noen som vet om andre nøtter enn valnøtter smaker godt inne i brownisene? Pekannøtter feks.

  24. Janne skrev:
    09-09-2013

    Disse brownisa rockkkker!

  25. Sigrid skrev:
    30-05-2014

    Elsker disse brownisene! Lager de litt for ofte 🙂 Anbefaler å servere is ved siden av.

  26. Erna skrev:
    06-11-2014

    Må prøves!

  27. Oda skrev:
    05-02-2015

    Jeg prøvde oppskriften nettop, fungerer godt uten egg også

  28. PK skrev:
    13-04-2015

    Har prøvd mange forskjellige browniesoppskrifter. MEn denne tar kaka! (bokstavlig talt!). Tommel opp!

  29. Heidi skrev:
    02-11-2015

    Som den kakemonsen jeg er, så må jeg prøve denne 😉

Legg igjen en kommentar: