Bakerens potet

Poteter, løk, hvitløk, kyllingkraft og timian i skjønn forening. Hva skjer når du bytter ut fløte med kyllingkraft når du lager fløtegratinerte poteter? Jo du får den Franske klassikeren Pommes Boulangère.

Bakerens potet, eller Pommes Boulangère er en fransk klassiker som passer godt som tilbehør til kylling-, storfe- og lammeretter.Franske kokker pleide å lage denne rettet på ettervarmen fra bakerovnene. Derav navnet «Bakerens potet».

Du trenger:

4 store bakepoteter
Smør
1 neve fersk timian (plukk av bladene og kast stilken) – eventuelt bruk tørket timian
2 løk
2 hvitløksfedd
1 dl kyllingkraft

Fremgangsmåte:

1. Smør en ildfast form. Skrell og kutt poteter og løk i tynne skiver (bruk gjerne ostehøvelen på potetene). Finhakk hvitløk.

2. Legg poteter, løk, hvitløk og timian lagvis. Hell over kyllingkraften. Ha over et par gode klikker smør på toppen.

3. Sett formen i midten av ovnen på 200 grader i ca. 1 time.

Artikkelen ligger under Tilbehør |

Legg igjen en kommentar: