Mattips

Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!

Hvordan finne kantarell?

(Sist oppdatert 07.08.2016)
Kantarell
Finn ut hvordan du fyller soppkurven med kantarell…

Det er ikke det at du ikke har forsøkt. Du har trålt skogen på kryss og tvers i timesvis. Likevel virker det som om uansett hvor mye og hvor lenge du leter, så havner ikke mer enn et par-tre skarve eksemplarer i soppkurven. Les mer »

Selskapsleker

Inspirasjon til leker som får opp stemningen ved middagsselskapet, firmafesten eller barnebursdagen.

(Sist endret 23.09.2016)

Selskapsleker Les mer »

45 kjøkkentriks

Kan du disse?
(Sist oppdatert 23.06.2016)

Krystallklare isbiter
Hvorfor blir ikke isbitene dine slik som isbiten på bildet? Les mer »

Hjemmelaget bernaise

Aldri laget bernaise før? Da er dette artikkelen for deg. Følger du denne (enkle) fremgangsmåten, er det garantert lettere enn du tror.

(Sist oppdatert 12.05.2016) Les mer »

Bordkort

Kreative bordkortidéer- og maler til bryllup, dåp, middager, barnebursdager, konfirmasjonsselskaper mm.

(Sist endret 26.09.2016) Les mer »

Grillmarinade – 10 anvendelige marinader til grillsesongen

Glem det kostbare – ofte ihjelsaltede – grillkjøttet i ferskvaredisken. De beste marinadene lager du enkelt selv!
(Sist oppdatert 21.04.2016)

Grillmarinade Les mer »

Hvordan fjerne rust fra jerngryter og -panner

Det er ikke akkurat veldig fristende å tilberede mat i ei gammel jerngryte som er full av rust.

(Publisert 22.02.2016)

Støpejernsgryte Les mer »

Kaldheving

En av grunnene til at profesjonelle bakere får luftigere bakst med bedre smak enn «mannen i gata», er måten de hever deigene sine på.

Kaldheving av deig Les mer »

Mango- og banansmoothie

Frisk og lett smoothie (uten yoghurt og melk). Les mer »

Koppkake

Lyst på noe søtt – akkurat nå? Kanskje et stykke sjokoladekake til kaffen hadde vært noe? – Men det tar jo flere timer å lage, tenker du kanskje. Neida, med en mikrobølgeovn, en kopp og vanlige ingredienser du sannsynligvis har i skapet allerede kan du lage en stykke sjokoladekake på 4-5 minutter.

(Sist oppdatert 07.01.2016)

Koppkake Les mer »

Hemmeligheten bak pisket krem

Har du noen gang forsøkt å piske kaffe- eller matfløte til krem med et heller nedslående resultat? Nei, det er ikke piskeferdighetene dine det er noe i veien med – det er nemlig en grunn til at kremfløte heter nettopp kremfløte. Sammen med temperatur er det fettinnholdet i fløten som er den avgjørende faktorene for om fløten blir til krem.

Pisket krem Les mer »

Verdensberømte sitater om mat

Gullkorn til inspirasjon – eller til hjelp når du skal skrive takketale for maten i festlige lag.

(Sist oppdatert 19.11.2015)
Sitater om mat Les mer »

Hamburger av kjøttdeig

Finn ut hvordan du forvandler en pakke kjøttdeig (400 gram) til tre saftige velsmakende hamburgere på mindre 5 minutter – uten å søle til halve kjøkkenet.

(Sist oppdatert 20.09.2016)

Hamburger av kjøttdeig Les mer »

Innbakt pølse

Glem pølsebrød og lomper. Med enkle grep løfter du grillpølser til middag til å bli et mange hakk bedre måltid (særlig hvis du fyller dem med ost eller andre godsaker).

(Sist oppdatert 20.09.2016) Les mer »

Saltlake til kjøtt – slik får du saftig stek!

Hvem har vel ikke opplevd skuffelsen av å servere ei tørr og seig oksestek under søndagsmiddagen? Magert kjøtt blir utrolig fort tørt om temperaturen i kjøttet blir for høy.
Saltlake til kjøtt
Les mer »

Deilige brownies med en touch av vanilje

Denne oppskriften gir deg en deilig Brownies med perfekt konsistens og en touch av vanilje.

(Publisert 17.03.2016) Les mer »

Butterdeig

Som så mange andre nyvinninger i matens verden opp gjennom historien, ble også butterdeigen oppfunnet nærmest ved en tilfeldighet.
(Sist oppdatert 09.10.2015)

Butterdeig Les mer »